sábado, 21 de julho de 2012
sexta-feira, 29 de junho de 2012
segunda-feira, 25 de junho de 2012
Dicas de como servir
um jantar no seu evento
Você sabe como
servir o jantar no seu evento? Aqui vão algumas dicas importantes e úteis que
com certeza lhe ajudarão nessa hora.
Modo franco
americano – os convidados vão até o bufê e são servidos pelos garçons. Com este
serviço os convidados ficam mais à vontade para conversar e dançar, pois comem
na hora em que quiserem, não precisando de interromper a festa a todo instante.
Ao escolher este serviço é necessário ter o cuidado de manter os alimentos sempre
aquecidos.
Modo à inglesa – este é
um modo mais requintado, pois os garçons servem os convidados à mesa, com os
pratos trazidos da cozinha já prontos.
Modo à francesa
– este é o modo mais requintado de todos. Caso você o escolha, precisará tomar
alguns cuidados, pois nada deve dar errado. O garçom precisa estar impecável,
usando uniforme e luvas. Os convidados serão servidos à mesa pelos garçons que
estarão com as travessas de comidas e servirão diretamente no prato dos
convidados. As bandejas deverão ser seguradas à esquerda dos mesmos. O garçom
que serve à francesa precisa ter muita prática, pois não deve em hipótese
alguma esbarrar nos convidados enquanto os servem e nem encostar – se à mesa.
Espero que as
dicas sejam úteis para que seu evento seja um sucesso.
Luciana Grabalos
quinta-feira, 21 de junho de 2012
Falando um pouco sobre nosso trabalho
As funções de
uma assessora e de uma cerimonialista envolvem uma gama de referenciais e detalhes que
enchem de orgulho esses profissionais; seja na cerimônia religiosa e recepção de casamentos, bodas, 15 anos,
formaturas e outros.
Um cerimonial
quando contratado tem o dever de orientar e indicar os melhores profissionais
que prestarão os serviços no dia, cuidando dos detalhes para que o
evento seja pleno, radiante e inesquecível para os anfitriões e convidados.
O cerimonialista deve conhecer o
perfil dos seus contratantes, de acordo com seus gostos e sonhos,
efetuando um trabalho condizente, rico e eficaz.
Não há
necessidade de reportar as funções detalhadas de homens e mulheres que atuam
nessa área, desde o contrato até o término da festa, porque nesta profissão, o conhecimento e a riqueza de detalhes que ela exige, fazem do assessor e do
cerimonialista profissionais respeitados e dignos da confiança de quem o contrata.
O cerimonial é
peça fundamental para o sucesso de um evento. Por meio dele, é feito todo
o planejamento, a coordenação, o controle dos profissionais envolvidos na
organização do mesmo.
A assessoria
completa envolve desde a concepção do evento até sua realização, baseando – se
nas informações dos anfitriões, com sugestões, indicações e pesquisa de mercado.
A assessoria parcial verifica os contratos feitos e faz reuniões necessárias, listando o que for de suma importância, para que os serviços no dia sejam realizados com êxito. Nas duas formas de trabalho, a “Assessoria e Cerimonial” tem como objetivo executar todas as atividades necessárias resolvendo os imprevistos que possam acontecer durante a realização de um evento, para que os anfitriões desfrutem de cada momento de sua festa sem preocupações, com alegria e total segurança nos cerimonialistas que contrataram.
A assessoria parcial verifica os contratos feitos e faz reuniões necessárias, listando o que for de suma importância, para que os serviços no dia sejam realizados com êxito. Nas duas formas de trabalho, a “Assessoria e Cerimonial” tem como objetivo executar todas as atividades necessárias resolvendo os imprevistos que possam acontecer durante a realização de um evento, para que os anfitriões desfrutem de cada momento de sua festa sem preocupações, com alegria e total segurança nos cerimonialistas que contrataram.
Arlete Bortolloti
CERIMONIALISTAS
ARLETE BORTOLLOTI e
PATRÍCIA G SILVA
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